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Produkt des Monats

Produkt des Monats April: Schinken!

Im April – das ist für den Fleischer Andreas Traxler ganz klar – isst man Schinken. Nicht nur weil Ostern ist, auch danach ist Schinken das Produkt, das am meisten nachgefragt wird. Stolz hält er ein Riesenstück in die Höhe. Sein Tipp: Am besten schmeckt der Schinken mit frischem, saisonalem Spargel. „Sie können den Spargel in den Schinken einwickeln, oder den Schinken in Scheiben warm zum Spargel dazu essen. Am besten eignet sich dafür ein grüner Spargel,“ weiß der Fachmann und schneidet in Feinstarbeit etwas von seinem feinen Schinken auf.

(c) GB*

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