Der Herbst ist da und mit ihm kehren auch die Schüler*innen und Studierende aus den Sommerferien zurück. Für ein erfolgreiches Schuljahr mit genug Konzentration brauch es vor allem eins… einen vollen Bauch und viiiiiiele gesunde Vitamine.

Wir haben für euch superleckere und gesunde Rezepte zum Schulstart zusammengestellt. Ob zum Mitnehmen als Jause oder als kleiner Vitaminkick am Morgen ist für jeden etwas dabei.

 

Der Wirbelwind-Wrap

…perfekt zum Mitnehmen, leicht zuzubereiten und vor allem vollgepackt mit wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen.

Das braucht ihr für den Wrap:

Salatblätter

Karotte

Gurke

Paprika

Mais

Gemüseaufstrich/ Frischkäse oder Humus

Wraps

So bereitet ihr den Wrap vor:

1. Karotte vorbereiten: Beginnt damit, die Karotte zu schälen. Ihr könnt dazu einen Sparschäler verwenden. Schält die Karotte, bis ihr dünnen Scheiben habt.
2. Gurke und Paprika vorbereiten: Schneidet die Gurke und die rote Paprikaschote in Streifen. Ihr könnt die Gurke entweder schälen oder sie ungeschält verwenden – ganz nach eurem Geschmack!
3. Wraps vorbereiten: Nehmt einen der Wraps und bestreicht ihn großzügig mit dem leckeren Gemüseaufstrich, Frischkäse oder Humus. Dies wird eure Basis für den Wrap sein.
4. Salatblätter hinzufügen: Legt ein Blatt Eisbergsalat auf den Wrap. Die knackigen Salatblätter werden eine erfrischende Komponente in eurem Wrap sein.
5. Gemüse hinzufügen: Jetzt ist es Zeit, die vorbereiteten Gemüsestreifen auf den Wrap zu legen. Verteilt die Karottenscheiben, Gurkenstreifen, die rote Paprika und den Mais gleichmäßig auf dem Wrap.
6. Den Wrap rollen: Nun kommt der lustige Teil! Rollt den Wrap vorsichtig von einer Seite her auf, damit die Füllung schön eingeschlossen ist. Achtet darauf, dass nichts herausfällt.
7. Genießen: Euer Wirbelwind-Wrap ist nun bereit zum Genießen! Schneidet ihn in der Mitte durch, wenn ihr mögt, und ihr habt zwei leckere Hälften zum Teilen oder für euch allein.

Tipp: Ihr könnt die Zutaten auch nach eurem eigenen Geschmack variieren, indem ihr zum Beispiel Avocado, Tomaten oder Hühnchen hinzufügt.

 

Der Grüne-Monster-Smoothie

…vollgepackt mit süßem Obst und frischem Spinat ist er der perfekte Vitaminkick für den Morgen und schmeckt klein und groß.

Das braucht ihr für den Smoothie

2-3 Hände voll Babyspinat

150 – 200g Ananas (Dose oder frisch)

1 Apfel

Standmixer

So bereitet ihr den Smoothie zu:

1. Obst vorbereiten: Schneidet den Apfel und die Ananas klein. Tipp: Ihr könnt beim Apfel die Schale dranlassen, denn darin stecken wichtige Vitamine und Antioxidantien.
2. Mixen: Schmeißt den Apfel, die Ananas und den Spinat mit etwas Wasser in den Mixer und mixt los. Tipp: Falls ihr Dosenananas verwendet, könnt ihr auch für etwas mehr Süße den Ananassaft anstatt Wasser nehmen.
3. Genießen: Nun könnt ihr euren leckeren Smoothie genießen. Mmmmh… So lecker und gesund. Der perfekte Vitaminkick für die gesamte Familie.

Die Zutaten gibt´s natürlich hier bei uns am Schlingermarkt!

Guten Appetit und viel Erfolg für dieses Schuljahr!