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Für ein wärmendes Gefühl im Bauch: kräftige Wintersuppe mit Butterbrot

26. Januar 2023

Gerade wenn es draußen kalt und nass ist, freut man sich über gutes Essen besonders. Für ein langanhaltendes wärmendes Gefühl im Bauch empfiehlt sich eine Suppe – wie zum Beispiel die kräftige Wintersuppe, die gerne im GB*Stadtteilbüro gekocht und verspeist wird.

Zutaten:

1 kleine Hand getrocknete Steinpilze
4 mittelgroße Erdäpfel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 großer Bund Suppengrün
1 Bund Petersilie
½ TL Thymian
½ TL Rosmarin
2 Lorbeerblätter
1 Gemüsesuppenwürfel
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frisches Brot
Gute Butter

Zubereitung:

Zwiebel, Suppengrün, Steinpilze und Erdäpfel klein schneiden. Zwiebel in Olivenöl glasig rösten. Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzugeben und kurz mitanrösten, damit die ätherischen Öle austreten können. Die Petersilie entblättern und die Stängel klein schneiden.

Suppenwürfel, Knoblauch, Suppengrün, Erdäpfel, Petersilienstängel und Steinpilze beigeben und anrösten. Mit 1 ½ bis 2l Wasser aufgießen, gehackte Petersilienblätter hinzugeben und durchkochen lassen.

Mit Butterbrot servieren und genießen.

Mahlzeit!


(c) GB*

Termine

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Adventkalender-Türchen 11: FLORIDSDORFER MARKTCAFÉ

Auf euch wartet eine einzigartige Prosecco-Aktion!

Dienstag, 12. Dezember 2023
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Adventkalender-Türchen 12: JOEY‘S POP UP

Finde zwischen 14:00 und 18:00 Uhr die richtige Antwort und gewinne einen Kaffee!

Mittwoch, 13. Dezember 2023
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Unsere Stadtteilpartnerin Michaela bietet ab dem 20. September ein neues Bewegungs-Training im Schlingerhof an – für jeden Körper und jedes Alter. Kommen Sie zum kostenfreien Yoga und Pilates ins GB*Stadtteilbüro! Das Motto ist „Morgenstund‘“ – und beginnt schon um 7.45 Uhr. Morgenstund‘ Yoga und Pilates ab 20.9.2023 jeden MI, 7.45 Uhr GB*Stadtteilbüro, Brünner Straße 34-38/8/R10, EG, 1210 Wien Bitte […]