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den Floridsdorfer Markt

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Für ein wärmendes Gefühl im Bauch: kräftige Wintersuppe mit Butterbrot

26. Januar 2023

Gerade wenn es draußen kalt und nass ist, freut man sich über gutes Essen besonders. Für ein langanhaltendes wärmendes Gefühl im Bauch empfiehlt sich eine Suppe – wie zum Beispiel die kräftige Wintersuppe, die gerne im GB*Stadtteilbüro gekocht und verspeist wird.

Zutaten:

1 kleine Hand getrocknete Steinpilze
4 mittelgroße Erdäpfel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 großer Bund Suppengrün
1 Bund Petersilie
½ TL Thymian
½ TL Rosmarin
2 Lorbeerblätter
1 Gemüsesuppenwürfel
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frisches Brot
Gute Butter

Zubereitung:

Zwiebel, Suppengrün, Steinpilze und Erdäpfel klein schneiden. Zwiebel in Olivenöl glasig rösten. Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzugeben und kurz mitanrösten, damit die ätherischen Öle austreten können. Die Petersilie entblättern und die Stängel klein schneiden.

Suppenwürfel, Knoblauch, Suppengrün, Erdäpfel, Petersilienstängel und Steinpilze beigeben und anrösten. Mit 1 ½ bis 2l Wasser aufgießen, gehackte Petersilienblätter hinzugeben und durchkochen lassen.

Mit Butterbrot servieren und genießen.

Mahlzeit!


(c) GB*

Termine

Freitag, 09. Juni 2023 07:00 - 12:00 Uhr
Samstag, 10. Juni 2023 07:00 - 12:00 Uhr

Bauernmarkt

Jeden Freitag und Samstag Vormittag ist Bauernmarktzeit am Schlingermarkt! Produzent*innen aus Wien, Niederösterreich und auch von weiter weg verkaufen am Landparteienplatz ihre frische und saisonale Ware. Von Brot, Fisch, Käse, Wein über Obst, Gemüse und Kräuter findest du dort alles was du für dein Wochenende brauchst! Für Fahrradfahrer*innen gibt es Stellplätze direkt am Bauernmarktplatz! Mit den Straßenbahnlinien 30 und 31 kommst […]

Donnerstag, 15. Juni 2023
13:00 - 18:00 Uhr

Grätzelfest des Pensionist*innen-Klubs am Pius-Parsch-Platz

Gemeinsam feiern im Herzen des Grätzls! Bei unseren bunten Straßenfesten erwarten euch kostenloses Essen und Getränke, Live-Musik und jede Menge guter Unterhaltung. Lasst uns gemeinsam tanzen, lachen und das Leben genießen! Einfach vorbeikommen, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Adresse: Pius-Parsch-Platz, 1210 Wien Weitere Informationen:  01 31399 170112

Donnerstag, 15. Juni 2023
16:00 - 19:00 Uhr

Der Schlingermarkt kocht – koch mit!

Kochbegeisterte Bewohner*innen und Marktbesucher*innen sind eingeladen, verschiedenste Rezepte auszuprobieren und die gemeinsam zubereiteten Speisen sogleich an der „langen Tafel“ zu verkosten. Klingt lecker? Dann mach mit! Wir freuen uns auf alle, die mitkochen möchten, ein köstliches Rezept teilen wollen oder zum kulinarischen Austausch vorbeischauen! Die Teilnahme ist kostenlos. Eine Anmeldung ist ab zwei Wochen vor […]