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Der Schlingermarkt kocht auch 2021 wieder!

24. Juni 2021

Diese Woche fand die erste Kochrunde statt  – Corona-bedingt etwas verspätet aber dafür war die Freude darauf umso größer!

Wir machten es uns in den Arkaden vor dem Stadtteilbüro gemütlich, zuerst bauten wir in der brütenden Hitze die Sonnenschirme auf, etwas später fungierten sie dann als Regenschirme. Aber natürlich ließen wir uns auch von ein paar Regentropfen und Donnergrollen nicht vom Schnippseln, Schälen, Pürieren und Mixen abhalten.

Am Menü standen eine kalte Kircherbsensuppe, ein Nudelsalat mit Erdbeeren und als Nachtisch eine Topfencreme mit Kirschen.

Alle Teilnehmer*innen hat es geschmeckt und waren sehr begeistert von dem sommerlichen Menü!

Wir freuen uns schon sehr auf die nächste Kochrunde, diese wird am 12. August am Landparteienplatz stattfinden!

Rezept Kalte Kichererbsensuppe mit Gurken-Minze-Salsa:
6 Portionen / Dauer: 25 Minuten

Zutaten:
400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
400 g Paradeiser
100 g Naturjoghurt
2 TL Kreuzkümmel
1/2 Zitrone (Saft)
15 Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer

Für die Salsa
1/2 Gurke
1 Bund Minze
15 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung:

  1. Die Paradeiser mit kaltem Wasser abspülen, trockenreiben und in Stücke schneiden. Mit den abgetropften Kichererbsen, Joghurt, Kreuzkümmel, Basilikum und Zitronensaft in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
  2. Über Nacht zugedeckt kühl stellen und am nächsten Tag mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Salsa die Gurke schälen und das weiche Innere wegschneiden. Würfelig schneiden. Die Minzeblätter von den Stielen zupfen, in feine Streifen schneiden und mit dem Olivenöl und den Gurkenwürferln vermischen. Mit Salz abschmecken.
  4. Die Kichererbsensuppe in Suppenschalen füllen und mit der Salsa garnieren. Gut gekühlt servieren!

Guten Appetit!

Termine

Freitag, 19. Juli 2024 07:00 - 12:00 Uhr
Samstag, 20. Juli 2024 07:00 - 12:00 Uhr

Bauernmarkt

Jeden Freitag und Samstag Vormittag ist Bauernmarktzeit am Schlingermarkt! Produzent*innen aus Wien, Niederösterreich und auch von weiter weg verkaufen am Landparteienplatz ihre frische und saisonale Ware. Von Brot, Fisch, Käse, Wein über Obst, Gemüse und Kräuter findest du dort alles was du für dein Wochenende brauchst! Für Fahrradfahrer*innen gibt es Stellplätze direkt am Bauernmarktplatz! Mit den Straßenbahnlinien 30 und 31 kommst du bequem […]

Freitag, 26. Juli 2024 07:00 - 12:00 Uhr
Samstag, 27. Juli 2024 07:00 - 12:00 Uhr

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Donnerstag, 01. August 2024
ab 21:00 Uhr

MARKTKINO: Hals über Kopf

Am 01. August wird ab 21.00 Uhr am Floridsdorfer Markt im Rahmen des Marktkinos des Marktamt Wiens der österreichische Film „Hals über Kopf“, von Andreas Schmied, gezeigt. Eintritt frei, gratis Popcorn beim Marktkino – solange der Vorrat reicht!