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den Floridsdorfer Markt

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Der Schlingermarkt kocht auch 2021 wieder!

24. Juni 2021

Diese Woche fand die erste Kochrunde statt  – Corona-bedingt etwas verspätet aber dafür war die Freude darauf umso größer!

Wir machten es uns in den Arkaden vor dem Stadtteilbüro gemütlich, zuerst bauten wir in der brütenden Hitze die Sonnenschirme auf, etwas später fungierten sie dann als Regenschirme. Aber natürlich ließen wir uns auch von ein paar Regentropfen und Donnergrollen nicht vom Schnippseln, Schälen, Pürieren und Mixen abhalten.

Am Menü standen eine kalte Kircherbsensuppe, ein Nudelsalat mit Erdbeeren und als Nachtisch eine Topfencreme mit Kirschen.

Alle Teilnehmer*innen hat es geschmeckt und waren sehr begeistert von dem sommerlichen Menü!

Wir freuen uns schon sehr auf die nächste Kochrunde, diese wird am 12. August am Landparteienplatz stattfinden!

Rezept Kalte Kichererbsensuppe mit Gurken-Minze-Salsa:
6 Portionen / Dauer: 25 Minuten

Zutaten:
400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
400 g Paradeiser
100 g Naturjoghurt
2 TL Kreuzkümmel
1/2 Zitrone (Saft)
15 Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer

Für die Salsa
1/2 Gurke
1 Bund Minze
15 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung:

  1. Die Paradeiser mit kaltem Wasser abspülen, trockenreiben und in Stücke schneiden. Mit den abgetropften Kichererbsen, Joghurt, Kreuzkümmel, Basilikum und Zitronensaft in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
  2. Über Nacht zugedeckt kühl stellen und am nächsten Tag mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Salsa die Gurke schälen und das weiche Innere wegschneiden. Würfelig schneiden. Die Minzeblätter von den Stielen zupfen, in feine Streifen schneiden und mit dem Olivenöl und den Gurkenwürferln vermischen. Mit Salz abschmecken.
  4. Die Kichererbsensuppe in Suppenschalen füllen und mit der Salsa garnieren. Gut gekühlt servieren!

Guten Appetit!

Termine

Dienstag, 24. Mai 2022
ab 18:00 Uhr

Lastkrafttheater in Floridsdorf: „Des is‘ afoch so!“

SCHLINGERMARKT Am 24.5. kommt das Lastkrafttheater, ein Theater im LKW, auf den Floridsdorfer Markt! Eintritt frei.  

Donnerstag, 09. Juni 2022
16:00 - 19:00 Uhr

Gemeinsam Kochen am Schlingermarkt!

Am 9. Juni findet wieder eine Kochrunde am Schlingermarkt statt! Aus frischem Gemüse vom Markt und vielen anderen lokalen Zutaten zaubern die Kochteams gemeinsam mit unserer Köchin Salwa Salib viele leckere Speisen. In gemütlicher Runde wird die eine oder andere nationale und internationale Köstlichkeit vorgestellt und persönliche Kochanregungen und kulinarische „Geheim-Tipps“ ausgetauscht. Gemeinsam schmeckt´s halt […]

Samstag, 11. Juni 2022
ab 10:00 Uhr

Marktführung am Samstag!

Erfahren Sie bei unseren kostenlosen Marktführungen, wie die Standler*innen, Besucher*innen, Gebietsbetreuung Stadterneuerung, Marktamt, Bezirk und viele weitere Akteur*innen gemeinsam an der Attraktivierung des einzigen Marktes diesseits der Donau arbeiten. Natürlich bekommen Sie auch einen Überblick über das lokale Angebot am Markt, lernen die Standler*innen kennen und bekommen den ein oder anderen Zubereitungs-Tipp – und das […]