Menschen, Kultur und Nachbarschaft rund um
den Floridsdorfer Markt

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Auf ein „Butterbrot“ in den Iran

9. April 2021

Seit Anfang des Jahres gibt es einen neuen Stand am Floridsdorfer Markt – vor der Bücherzelle ist Ferry mit seinem „Butterbrot“ eingezogen. Hier findet man allerlei iranische Spezialitäten, vor allem Safran, Kurkuma, Basilikumsamen und Reis, die der Marktstandler direkt aus dem Iran bezieht. Angeboten wird auch heimisches Gemüse, direkt von den Erzeuger*innen frisch vom Feld.

In der Auslage liegen große Schalen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Reis. Betritt man das Geschäft, sieht man erst die große Vielfalt an Produkten. Neben den Gewürzen und dem besonderen Haaschemi Reis aus Nordpersien, gibt es auch Fruchtaufstriche und Röster, Säfte, Honig, Olivenöl und vieles mehr!

Besonders hervorzuheben sind die gerösteten Zwiebel – „Knusba Zwifi“, wie Ferry sie nennt – rote Zwiebel in Bio-Kokos-Öl herausgebacken. Diese passen hervorragend zu Fleischgerichten, Gemüse, Kartoffelpüree oder auch einfach nur so zum Naschen!

Ferry hat noch viel mehr Pläne für seinen Stand, er möchte frisch zubereitete Speisen anbieten, im Sommer etwa frisch gepressten Karottensaft und selbstgemachtes Safraneis – eine typische iranische Erfrischung.

Auf Bestellung gibt es auch gezüchteten Hasen und Rothirsch aus dem Waldviertel.

Die Auswahl ist also enorm. Zusätzlich bekommt man zu all diesen Produkten auch noch einen Tipp gratis dazu, nämlich wie man Safran richtig verwendet und zubereitet. Man braucht tatsächlich nur ganz wenig davon, um den vollen Geschmack zu erhalten! Aber wie genau das funktioniert, erklärt Ihnen Ferry am besten und gerne persönlich.

 

Termine

Dienstag, 24. Mai 2022
ab 18:00 Uhr

Lastkrafttheater in Floridsdorf: „Des is‘ afoch so!“

SCHLINGERMARKT Am 24.5. kommt das Lastkrafttheater, ein Theater im LKW, auf den Floridsdorfer Markt! Eintritt frei.  

Donnerstag, 09. Juni 2022
16:00 - 19:00 Uhr

Gemeinsam Kochen am Schlingermarkt!

Am 9. Juni findet wieder eine Kochrunde am Schlingermarkt statt! Aus frischem Gemüse vom Markt und vielen anderen lokalen Zutaten zaubern die Kochteams gemeinsam mit unserer Köchin Salwa Salib viele leckere Speisen. In gemütlicher Runde wird die eine oder andere nationale und internationale Köstlichkeit vorgestellt und persönliche Kochanregungen und kulinarische „Geheim-Tipps“ ausgetauscht. Gemeinsam schmeckt´s halt […]

Samstag, 11. Juni 2022
ab 10:00 Uhr

Marktführung am Samstag!

Erfahren Sie bei unseren kostenlosen Marktführungen, wie die Standler*innen, Besucher*innen, Gebietsbetreuung Stadterneuerung, Marktamt, Bezirk und viele weitere Akteur*innen gemeinsam an der Attraktivierung des einzigen Marktes diesseits der Donau arbeiten. Natürlich bekommen Sie auch einen Überblick über das lokale Angebot am Markt, lernen die Standler*innen kennen und bekommen den ein oder anderen Zubereitungs-Tipp – und das […]