Menschen, Kultur und Nachbarschaft rund um
den Floridsdorfer Markt

Menschen im Portrait

Auf ein „Butterbrot“ in den Iran

9. April 2021

Seit Anfang des Jahres gibt es einen neuen Stand am Floridsdorfer Markt – vor der Bücherzelle ist Ferry mit seinem „Butterbrot“ eingezogen. Hier findet man allerlei iranische Spezialitäten, vor allem Safran, Kurkuma, Basilikumsamen und Reis, die der Marktstandler direkt aus dem Iran bezieht. Angeboten wird auch heimisches Gemüse, direkt von den Erzeuger*innen frisch vom Feld.

In der Auslage liegen große Schalen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Reis. Betritt man das Geschäft, sieht man erst die große Vielfalt an Produkten. Neben den Gewürzen und dem besonderen Haaschemi Reis aus Nordpersien, gibt es auch Fruchtaufstriche und Röster, Säfte, Honig, Olivenöl und vieles mehr!

Besonders hervorzuheben sind die gerösteten Zwiebel – „Knusba Zwifi“, wie Ferry sie nennt – rote Zwiebel in Bio-Kokos-Öl herausgebacken. Diese passen hervorragend zu Fleischgerichten, Gemüse, Kartoffelpüree oder auch einfach nur so zum Naschen!

Ferry hat noch viel mehr Pläne für seinen Stand, er möchte frisch zubereitete Speisen anbieten, im Sommer etwa frisch gepressten Karottensaft und selbstgemachtes Safraneis – eine typische iranische Erfrischung.

Auf Bestellung gibt es auch gezüchteten Hasen und Rothirsch aus dem Waldviertel.

Die Auswahl ist also enorm. Zusätzlich bekommt man zu all diesen Produkten auch noch einen Tipp gratis dazu, nämlich wie man Safran richtig verwendet und zubereitet. Man braucht tatsächlich nur ganz wenig davon, um den vollen Geschmack zu erhalten! Aber wie genau das funktioniert, erklärt Ihnen Ferry am besten und gerne persönlich.

 

Termine

Freitag, 14. Mai 2021 06:00 - 12:00 Uhr
Samstag, 15. Mai 2021 06:00 - 12:00 Uhr

Bauernmarkt!

Jeden Freitag und Samstag Vormittag ist Bauernmarktzeit am Schlingermarkt! Produzent*innen aus Wien, Niederösterreich und auch von weiter weg verkaufen am Landparteienplatz ihre frische und saisonale Ware. Von Brot, Fisch, Käse, Wein über Obst, Gemüse und Kräuter finden Sie dort alles was Sie für Ihr Wochenende brauchen! Für Fahrradfahrer*innen gibt es Stellplätze direkt am Bauernmarktplatz! Mit […]

Freitag, 04. Juni 2021
08:00 - 12:00 Uhr

Markttag am Schlingermarkt!

Am Freitag, den 4.6. gibt es wieder einen Markttag! Diverse Marktstände bieten spezielle Angebote an, geben Kostproben aus und freuen sich wie immer, Ihnen Auskunft zu ihren Produkten und deren Herkunft und Herstellung zu geben! Die Gebietsbetreuung wird ebenfalls mit einem kleinen Infostand am Markt sein. Dort können Sie sich das neue Grätzlrad ansehen – […]

Freitag, 11. Juni 2021 09:00 - 20:00 Uhr
Sonntag, 13. Juni 2021 09:00 - 20:00 Uhr

„Father Earth Workshops“ am Schlingermarkt

Biographisches-künstlerisches Geschichtenerzählen mit Franzi Kreis und Tom Schweitzer Im Workshop beschäftigen sich die Teilnehmer*innen mit dem Leben ihrer Vorfahren. Mit Hilfe von Bildern, Geschichten, Gegenstände oder Tonaufnahmen werden diese wieder in Erinnerung geholt. Ein Gespräch über die eigenen Vorfahr*innen führt immer zu einem besonderen Austausch zwischen Gesprächspartner*innen. Franzi Kreis hat letztes Jahr am Schlingermarkt die […]