Sauerkraut – ein Allzeit-Klassiker! In der kalten Jahreszeit gerne deftig zum Schweinsbraten, als Krautfleisch oder Krautfleckerl. Yusuf Isufov am Schlingermarkt ist Spezialist für Sauerkraut und Eingegtes. Im großen Holzfass lagert er das begehrte Gut. „Ich selbst mag Sauerkraut am liebsten roh als Salat!“ verrät er uns. Sauerkraut ist eben nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und gesund!