Wenn es um gefüllte Teigtaschen geht, denken viele an italienische Ravioli oder japanische Gyoza – doch Osteuropa hat auch seine ganz eigene, köstliche Variante! Diesen Monat dreht sich alles um ukrainische Teigtaschen, die ihr beim russischen Delikatessen-Geschäft neben dem Schlingermarkt entdecken könnt.

Herzhaft, vielseitig und einfach köstlich

Die Ukraine ist bekannt für ihre bodenständige und aromatische Küche, und Teigtaschen gehören dort zu den absoluten Klassikern. Ob die fleischgefüllten Pelmeni oder die mit Erdäpfel, Topfen oder Sauerkraut gefüllten Wareniki – sie sind ein echtes Wohlfühlessen und passen zu jeder Gelegenheit.

Gerade an grauen Wintertagen sind sie perfekt zum Aufwärmen, sättigend und herrlich aromatisch. Doch auch bei strahlendem Sonnenschein lassen sie sich wunderbar genießen – etwa mit einem frischen Sauerrahm-Dip und knackigem Salat.

Beim russischen Delikatessen-Geschäft im Schlingerhof gibt es die köstlichen Teigtaschen zu kaufen – ideal für eine schnelle, aber authentische Mahlzeit zu Hause. Die Zubereitung ist kinderleicht:

1. Kochen: Die (gefrorenen) Teigtaschen einfach in gesalzenem Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 5–7 Minuten).
2. Braten: Wer es knusprig mag, kann sie nach dem Kochen in Butter oder Öl anbraten.
3. Servieren: Klassisch mit Sauerrahm, Butter und gerösteten Zwiebeln – oder kreativ mit Kräutern und würzigen Dips.

Schaut doch mal vorbei und probiert selbst – vielleicht werden sie auch euer persönliches Produkt des Monats! 😊