Passend zur Zeit des Frühlingsbeginns steht ein besonderes Naturprodukt bei uns im Mittelpunkt: Das Ei. Es ist weit mehr als nur ein Frühstücksbegleiter; es ist ein echtes Wunderwerk an Nährstoffen und Vielseitigkeit und deswegen unser Produkt des Monats.
Die Eier vom Schlingermarkt gibt es in vielen Facetten, Farben und bei vielen Marktständen zu kaufen. Welche Schalenfarben hast du am Markt entdeckt? Neben gekochten und ungekochten Eiern gibt es passend dazu auch Osterdeko für Ei-frige Marktbesucher*innen – schau doch mal zur „Blumenecke!
Das Ei ist vermutlich das wandlungsfähigste Lebensmittel in unserer Vorratskammer. Es überzeugt durch hochwertiges Eiweiß und wichtige Vitamine, ist aber vor allem wegen seiner unzähligen Zubereitungsarten beliebt: Ob weichgekocht zum Löffeln oder hartgekocht für die Jause – mit einer Prise Salz ist es ein schlichter Genuss am Frühstückstisch. Oder wie wäre es mit einer kräftigen Eierspeise mit frischen Kräutern vom Markt oder einer bunten Gemüsepfanne mit Ei? Das Ei ist aber auch in der Backstube sehr gefragt, macht Kuchen luftig und Mehlspeisen goldgelb. Apropos Ei – Was wäre der Gründonnerstag ohne frischem Spinat, Röst-Erdäpfl und Spiegelei?!
Tipp zur Frische: Lege das Ei in ein Glas Wasser. Bleibt es am Boden liegen, ist es ganz frisch. Steigt es nach oben, sollte es bald verbraucht und nur noch gut durcherhitzt werden.
