Es ist süß, es ist rosa, und es hat einen kleinen Schwips – das Punschkrapferl ist der charmante Frechdachs unter den Mehlspeisen! Außen eine zart glänzende Punschglasur, innen eine saftige Mischung aus Biskuit, Marmelade und einem Hauch Rum. Ein bisschen frech, ein bisschen nostalgisch und einfach unwiderstehlich – genau das Richtige, um den März ein bisschen bunter zu machen!

Wer das Punschkrapferl erfunden hat, ist nicht bekannt, aber sicher ist, dass es eine echte Wiener Erfindung ist! Das Punschkrapferl hatte außerdem einen nachhaltigen Gedanken: früher wurde es für die Verwertung von übergebliebenen Mehlspeisen verwendet. Mit der rosa Glasur schmeckten alte Kuchen wieder frisch.

Ob als kleines Seelentröster an grauen Tagen oder als süße Belohnung zwischendurch – das Punschkrapferl macht immer gute Laune. Und weil es so herrlich in die Hand passt, ist es der perfekte Begleiter für einen Spaziergang über den Schlingermarkt. Die frischesten Punschkrapferl gibt’s übrigens bei der Fleischerei Gumprecht.
Also, wer kann da noch widerstehen?