Menschen, Kultur und Nachbarschaft rund um
den Floridsdorfer Markt

Allgemein / Der Schlingermarkt kocht

Rezept: Bulgursalat

Der Schlingermarkt kocht“ ist ein Projekt der Gebietsbetreuung Stadterneuerung in Kooperation mit dem Projekt Community Cooking der Caritas Stadtteilarbeit. Bei Schönwetter kochen und essen wir gemeinsam im Freien mit regionalen Produkten vom Markt. Die Teilnahme ist kostenlos und es ist keine Anmeldung notwendig.

Wegen der Corona-Krise können aktuell keine Kochtermine stattfinden; wir informieren Sie hier, wenn es wieder Termine gibt. Damit Sie inzwischen zu Hause feine Rezepte nachkochen können, stellen wir in den kommenden Wochen mehrere Rezepte zu Verfügung. Diese Woche: Bulgursalat

Zutaten (für 4 Portionen):

Für den Salat

250 g Bulgur extrafein
150 ml kochendes Wasser
1 EL Tomatenmark
1 EL Pabrikamark
1 Gurke
1 Tomate
1 Zwiebel
1 EL Öl
1/2 Bund Jungzwiebel
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Dille
Kopfsalat
Salz

Für das Dressing

Saft von 1 Zitrone
2-3 EL Olivenöl

Für die Dekoration

2 in Spalten geschnittene Zitronen

Zubereitung:

1. Den Bulgur in eine große Schüssel füllen und mit heißem Wasser übergießen 15-20 Minuten quellen lassen.
2. Zwiebel klein hacken und im Öl braten. Paprikamark und Tomatenmark dazu geben. Tomaten klein hacken und hinzufügen.
3. Kräuter und Jungzwiebel fein hacken und bei Seite stellen.
4. Salat waschen. 2-3 Blätter fein hacken und zu den Kräutern geben. Gurken auch fein hacken.
5. Bulgur mit dem Holzlöffel auflockern. Die Zwiebelmischung hinzugeben und gut vermengen. Kräuter und Gurke auch zu der Masse geben. Alles gut verrühren und mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
6. Eine Servierschüssel am Rand mit salatblättern belegen und die Bulgurmasse hinein geben. Mit den Zitronenspalten dekorieren.

Termine

Freitag, 10. Juli 2020 15:00 - 18:00 Uhr
Samstag, 11. Juli 2020 08:30 - 11:30 Uhr

Marktsprechstunde mit BV Georg Papai und der Gebietsbetreuung Stadterneuerung

SCHLINGERMARKT Am 10. und 11. Juli hat jede Floridsdorferin und jeder Floridsdorfer die Möglichkeit, Anliegen, Ideen und Wünsche mit Bezirksvorsteher Georg Papai direkt und unbürokratisch zu besprechen. MitarbeiterInnen der Gebietsbetreuung Stadterneuerung informieren über Vorhaben, Veranstaltungen und Projekte rund um das Schlingermarkt-Viertel. Die Sprechstunden finden an folgenden Terminen am Schlingermarkt statt: Freitag, 10.7.2020 : 15:00-18:00 Uhr […]

Mittwoch, 15. Juli 2020
14:00 - 15:30 Uhr

Online-Vortrag „Coolspots als Helden gegen die Hitze“

ONLINE Am Schlingermarkt wird aktuell Floridsdorfs erster „Coolspot“ errichtet. „Was kann gegen die Hitze in der Stadt getan werden, inwiefern helfen Coolspots gegen die steigende Hitze in der Stadt?“ Diese und mehr Fragen werden im Online-Vortrag „Coolspots als Helden gegen die Hitze“ erläutert. Die Teilnahme ist kostenlos und ganz einfach: Folgen Sie dem Link zum […]

Mittwoch, 19. August 2020
14:00 - 15:30 Uhr

Online-Vortrag „Ich im Coolspot“

ONLINE Am Schlingermarkt wird aktuell Floridsdorfs erster „Coolspot“ errichtet. In diesem Online-Vortrag geht es um die Nutzung und Funktionen des Coolspots und geplante Beteiligungsformate, also wie man sich selbst einbringen kann. Die Teilnahme ist kostenlos und ganz einfach: Folgen Sie dem Link zum Termin und melden Sie sich an. Eine Registrierung oder Installation eines Programmes […]